栄養の基礎知識を学ぶ本

漫画と図解で基礎を学び、栄養素や食品ごとのページを辞典のようにも使える。毎日の食事とのつながりを意識しながら、少しずつ読む用途に向く。

2019年刊。

栄養の基本、栄養素の働き、食品別の成分をまとめた入門書。日本人の食事摂取基準2025年版に対応し、食品を調べるミニ事典も付く。

栄養の基礎と働きをイラスト付きで説明する。食事、運動、体の仕組みを結びつけて考えるための入門書で、医療・家政分野の学習にも使える。

2023年刊、352ページ。