選び処

紹興酒の比較

16銘柄の決め手と購入先。

お酒は二十歳になってから。

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好みで選ぶなら

爽やかな3年熟成紹興花彫酒 赤ラベル640ml × 1本Amazonで見る
ブレンドしない10年原酒歳月不待 熟成十年500ml × 1本Amazonで見る
奥行きのある甘口鑑湖 春風 あまくち500ml × 1本Amazonで見る

紹興酒 16銘柄

もち米の甘みとやわらかな口当たり

古越龍山 金龍

古越龍山 金龍の瓶とラベル
永昌源
アルコール分
17%
メーカー・販売店の香味
もち米由来の甘みと酸味を抑えた口当たり

600ml × 1本

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仕様・原材料
種類
紹興酒／5年貯蔵原酒が中心／600ml・17%
香り・味わい
5年貯蔵原酒を中心に選び、もち米由来の甘みと、酸味を抑えたやわらかな口当たりを特徴とする。

老酒仕込みの濃厚な甘みとコク

古越龍山 善醸仕込み

古越龍山 善醸仕込みの瓶とラベル
永昌源
アルコール分
16.5%
メーカー・販売店の香味
濃厚な甘みとコク

600ml × 1本

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仕様・原材料
種類
紹興酒／善醸仕込み／600ml・16.5%
香り・味わい
仕込み水の一部に老酒を使う製法で、濃厚な甘みとコクがある。ロックやソーダ割りも提案されている。

5年以上の原酒、コクと上品な口当たり

紹興酒 塔牌 花彫 陳五年

紹興酒 塔牌 花彫 陳五年の瓶とラベル
宝酒造
アルコール分
16%
メーカー・販売店の香味
コクと上品な口当たり

600ml × 1本

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仕様・原材料
種類
紹興酒／加重平均で5年以上熟成した原酒
熟成
原酒の加重平均で5年以上
原材料
もち米・麦麹（小麦）／カラメル色素
香り・味わい
甕仕込み・甕貯蔵によるコクと、上品な口当たりを特徴とする。

深い味わいと豊かな香り

紹興酒 曲渓

紹興酒 曲渓の瓶とラベル
アスクル
アルコール分
17%
メーカー・販売店の香味
深い味わいと豊かな香り

600ml × 1本

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仕様・原材料
種類
紹興酒／もち米・麦麹／アルコール分17%
原材料
もち米・麦麹・カラメル色素
香り・味わい
もち米と鑒湖の水を使い、深い味わいと豊かな香りを特徴とする。

ふくよかな香りとやわらかな口当たり

会稽山 陳三年

会稽山 陳三年の瓶とラベル
アスクル
アルコール分
17%
メーカー・販売店の香味
ふくよかな香りとやわらかな口当たり

600ml × 1本

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仕様・原材料
種類
紹興酒／陳三年／600ml・17%
香り・味わい
もち米と鑒湖の水を使い、ふくよかな香りとやわらかい口当たりを特徴とする。

決め手の比較（16掲載）

銘柄・購入単位決め手アルコール分
古越龍山 金龍600ml × 1本Amazonで見るもち米の甘みとやわらかな口当たり
アルコール分
17%
17%
古越龍山 善醸仕込み600ml × 1本Amazonで見る老酒仕込みの濃厚な甘みとコク
アルコール分
16.5%
16.5%
紹興酒 塔牌 花彫 陳五年600ml × 1本Amazonで見る5年以上の原酒、コクと上品な口当たり
アルコール分
16%
16%
特撰陳年紹興酒 塔牌 花彫 陳八年600ml × 1本Amazonで見る8年貯蔵、深い香りと丸い味
アルコール分
15%
15%
紹興酒 曲渓600ml × 1本Amazonで見る深い味わいと豊かな香り
アルコール分
17%
17%
会稽山 陳三年600ml × 1本Amazonで見るふくよかな香りとやわらかな口当たり
アルコール分
17%
17%
王宝和 紹興酒18年600ml × 3本Amazonで見る長期熟成の深いコクと芳醇な香り
アルコール分
14%
14%
陳年紹興貴酒8年640ml × 1本Amazonで見る芳醇な香りと程よい酸味、まろやかな味
アルコール分
17%
17%
塔牌 陳十五年500ml × 1本Amazonで見る15年貯蔵原酒をベースにした深い味
アルコール分
14%
14%
紹興花彫酒 赤ラベル640ml × 1本Amazonで見る3年以上熟成原酒の爽やかな口当たり
アルコール分
17%
17%
歳月不待 熟成十年500ml × 1本Amazonで見る10年甕熟成、ブレンドしない原酒
アルコール分
14%
14%
陳年紹興貴酒10年640ml × 1本Amazonで見るもち米と小麦で造る10年熟成酒
アルコール分
15%
15%
関帝 陳年10年紹興酒 金600ml × 1本Amazonで見る10年熟成のまろやかさと深い味
アルコール分
17%
17%
鑑湖 春風 あまくち500ml × 1本Amazonで見る黒糖や熟成黒酢の香り、奥行きある甘さ
アルコール分
15%
15%
女児紅 春風 からくち500ml × 1本Amazonで見る軽快な辛口、ミネラル感とほのかな塩味
アルコール分
15%
15%
紹興老酒 特醸花彫5年600ml × 1本Amazonで見る手造りで5年熟成、ストレートに
アルコール分
16%
16%
種類・製法の違い

陳五年は全原酒が5年熟成という意味？

塔牌は原酒の貯蔵年数を加重平均し、5年以上となる条件で陳五年と表示しています。金龍は5年貯蔵原酒を中心としたブレンドです。

甘い紹興酒はどれ？

今回の6銘柄では、永昌源が濃厚な甘みを特徴に挙げる古越龍山 善醸仕込みが候補です。仕込み水の一部に老酒を加える製法を使っています。

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