イーストなど少量の材料を0.1g単位で量るなら、タニタKJ-212が候補です。水・牛乳のmL表示と追加計量にも対応します。最大3kgまで量るなら、0.1g微量モードと取り外せる皿を備えるKD-320。
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タニタ
KJ-212は、容器と材料の合計2kgまでを量り、少量のイーストや調味料には微量モードを使うモデルです。微量モードは200gまで0.1g、200g超〜1000gは0.5g刻み。通常は1g刻みなので、少量を細かく量る作業と、粉や砂糖をまとめて量る作業を分けて使えます。
水・牛乳のmL表示と、容器の重さを差し引く0表示にも対応します。洗えるシリコーンカバーはKJ-222と共通ですが、HOLDと「すぐゼロ／すぐピタ」はKJ-222だけの機能。ボウルを下ろしてから表示を読む用途なら、KJ-222との違いになります。
型番・商品番号KJ-212
ドリテック
エクレKS-740は、最大2kgと0.1g単位の表示に対応するドリテックのスケールです。1g表示のトルテKS-274WTに対し、小数を使うレシピの材料計量が選ぶ理由になります。
本体は広い上皿の下に画面を置き、その右側に電源と「0 SET」のボタンを分ける形状です。地域重量調整機能も備え、使用する地域の設定に対応します。HOLDを使って容器を下ろした後の数値を読むKJ-222とは、画面とボタンの構成が異なります。
型番・商品番号KS-740
0.1g単位の表示は、0.1gから量れることを意味しません。
タニタ
KJ-222は、2kgまでの材料計量に、HOLDと「すぐゼロ／すぐピタ」を加えたモデルです。大きなボウルで画面が隠れる場合は、載せた物を下ろしても約20秒表示を保持できます。KJ-212の微量計量だけでは足りず、この表示保持も使いたい場合に向きます。
微量モードは200gまで0.1g、200g超〜1000gで0.5g、通常は1g刻みです。水・普通牛乳のmL表示と洗えるシリコーンカバーにも対応。HOLDは固定した数値を読む機能なので、表示を保持したまま材料を追加しても、その増加分には追従しません。
型番・商品番号KJ-222
mL表示は水や普通牛乳の計算値で、シリコーンカバーの耐熱・耐冷値を本体の使用温度と混同しない。
タニタ
KD-320は、通常の最大計量3kgと、少量向けの0.1g単位の微量モードを使い分けるモデルです。水・牛乳のmL表示にも対応します。2kgのKJ-212より容器と材料の合計に1kgの余裕があるため、重いボウルへ複数の材料を入れる作業に向きます。
計量皿を取り外せる構造で、ステンレス皿と収納ケースを備えるKD-321とは、皿と片付け方が異なります。本体を水洗いするKW-320と比べても、こちらは取り外せる皿を使う構成。水・牛乳のmLは重さから換算する表示です。
型番・商品番号KD-320
タニタ
KD-321は、3kgまでの材料計量と微量モードに、外して洗えるステンレス皿と収納ケースを組み合わせたモデルです。粉類やバターなどを量った後、食品が触れる皿を取り外して洗い、ケースへ収納する使い方に向きます。
KD-320と共通するのは3kgの上限、0.1g単位の微量モード、水・牛乳のmL表示です。本体ごと水洗いできるKW-320に対し、KD-321は皿を洗う方式で、本体を水へ沈めません。
型番・商品番号KD-321
タニタ
KW-320は、粉や液体で汚れた本体を水洗いしたい場合の3kgモデルです。IP65の防水・防じん仕様を備え、ガラスボウルの滑りを抑えるシリコーンゴムマットも付属。カバーや皿だけを取り外して洗うモデルとは、洗える範囲が異なります。
微量モードの刻みは300gまで0.1g、300g超〜1500gは0.5g、その先は3kgまで1gです。水・牛乳のmL表示も使えます。水没と食器洗い乾燥機は非対応です。
型番・商品番号KW-320
ドリテック
トルテKS-274WTは、2kgまでを1g単位で量るモデルです。粉や砂糖などを整数グラムで量るレシピ向けで、同じドリテックでも0.1g表示に対応するKS-740とは、少量の材料を表示する細かさが異なります。
本体は110×25×176mm、約200gで、表示部は約60×30mmです。「0表示」で容器の重さを差し引き、材料を続けて追加できます。単4形乾電池2個を使い、約4分で自動停止。壁掛け用フック穴もあり、掛けて収納する構成です。
型番・商品番号KS-274WT
A&D
UH-3201-Wは、通常2〜3000gを1g刻みで量り、少量の計量には0.1gの目安表示を使うモデルです。0.1g表示は容器と材料の合計100gまでで、誤差は±0.5g。0表示の後も、容器を含む合計100gが上限です。
微量モードが200gまでのKJ-212や、300gまでのKW-320より、細かい表示の対象範囲が狭い構成です。本体は幅150×奥行190×高さ35mmで、単3形乾電池2本、約4分の自動オフに対応。防水構造ではありません。
型番・商品番号UH-3201-W
HARIO
VSTN-2000Bは、重量と経過時間を同時に表示するHARIOのドリップスケールです。2〜2000gの計量と最大99分59秒のタイマーを一台にまとめるため、菓子の材料を量り、別の作業ではコーヒーの抽出量と時間も使いたい場合に向きます。
表示は200gまで0.1g、200g超〜500gで0.5g、500g超〜2000gで1gへ変わります。幅120×奥行190×高さ29mm、ABS樹脂の本体です。
型番・商品番号VSTN-2000B
タニタ
KJ-304は、大きな容器を含めて3kgまで量り、HOLDで取り下ろした後も約20秒数値を表示するモデルです。KJ-222も表示保持に対応しますが上限は2kgなので、重いボウルと材料を一度に載せる用途では、KJ-304の3kgが選ぶ理由になります。
微量モードは300gまで0.1g、300g超〜1500gで0.5g、通常は1g刻みです。「すぐゼロ／すぐピタ」と水・普通牛乳のmL表示にも対応します。表示を固定するHOLDと、材料を加えながら表示を更新する追加計量は、分けて使う機能です。
型番・商品番号KJ-304
KJ-212とKJ-222は200gまで、KW-320とKJ-304は300gまで0.1g刻みです。HARIOは200gまで0.1g、500gまでは0.5gと段階が変わります。3kgまで量れるモデルでも、全域が0.1g刻みではありません。
KJ-212・KJ-222・KS-740・トルテ・HARIOは2kg、KD-320・KD-321・KW-320・UH-3201・KJ-304は3kg級です。0表示で容器を差し引いても、台に載る容器と材料の合計が上限になります。
UH-3201-Wの0.1gは、容器を含む合計100gまでの目安表示で、誤差は±0.5gです。通常計量は2〜3000gを1g単位で表示します。0.1gの表示が、±0.1gの精度を表す機種ではありません。
KJ-222とKJ-304は、容器を下ろしても約20秒表示を保持します。大きな容器で画面が隠れる場合に使う機能です。固定した表示は追加した材料へ追従せず、0表示で材料を順番に追加する計量とは役割が異なります。
タニタのmLモードは、水・牛乳の重さを体積へ換算します。粉類と水分を同じ容器へ加える工程に使えますが、油やシロップなどをすべて同じ換算で扱う機能ではありません。
KJ-212とKJ-222はシリコーンカバー、KD-321はステンレス皿を取り外して洗います。KW-320はIP65で本体の水洗いに対応しますが、水没と食洗機は非対応。洗える部品と本体の防水は別の条件です。
VSTN-2000Bは、2kgまでの計量と99分59秒の計時を組み合わせます。コーヒーの抽出量と時間の両方を扱う用途にも向きます。
KS-740には地域重量調整機能があります。トルテの「0表示」は容器の重さを差し引き、材料を順に追加する操作です。