家カフェの焼き菓子・耐熱カップ

Bakishラウンド15cmは、丸いホールケーキを焼き、切り分けて出したい場合の型です。内寸は直径150×高さ60mm、満水容量は1.0L。スクエア15cmと幅は同じ150mmですが、深さはこちらが15mm大きく、丸形と四角形で仕上げる形が異なります。

LCP樹脂製で耐熱230℃・耐冷−30℃。オーブンと電子レンジに加え、冷蔵・冷凍にも対応するため、焼き菓子と冷菓に同じ型を使えます。洗浄は食洗機に対応。耐熱180℃の鉄製B-natホールケーキ型とは、素材と使用温度が異なります。

Bakishパウンド18cmは、長方形に焼いて薄く切り分ける菓子向けです。内寸は幅90×長さ180×高さ60mm、満水容量900mL。幅と長さが150mmのスクエアに対し、細長い形で高さを持たせた構成です。

LCP樹脂製で耐熱230℃・耐冷−30℃。オーブンでの焼成、電子レンジ、冷蔵・冷凍、食洗機に対応します。B-natスリムパウンドSの184×92mmは本体寸法で、この型の内寸180×90mmとは測っている場所が異なります。

Bakishスクエア15cmは、四角く焼いた菓子を小さな角形に切り分けたい場合に合います。内寸は幅150×長さ150×高さ45mm、満水容量940mL。丸いラウンド15cmより15mm浅く、平たい一枚の形に仕上げる構成です。

材質はLCP樹脂で、耐熱230℃・耐冷−30℃。オーブン・電子レンジと冷蔵・冷凍に対応し、冷やし固める菓子にも使えます。食洗機で洗えるため、四角いホール型を加熱用と冷菓用で共用したい場合の候補です。

Bakishマフィンは、直径70×高さ30mmの内寸を持つ4個取です。1個あたりの満水容量は120mL。焼いたあとでホールを切り分けるラウンド・スクエアとは異なり、初めから一人分ずつの形を4個まとめて作れます。

LCP樹脂製で耐熱230℃・耐冷−30℃、オーブン・電子レンジ・冷蔵・冷凍・食洗機に対応します。cotta垂直マフィン大は内径約63mmで6個取なので、こちらは個数を4個に抑え、1個の直径を大きくした構成です。

cotta垂直マフィン大は、内径約6.3×高さ3.25cmの菓子を6個まとめて焼く型です。本体は26×17.5×高さ3.5cm。中サイズと本体の幅・奥行き、個数は同じで、1個の内径と深さが大きくなります。

カーボンスチールにシリコン加工を施し、耐熱温度は220℃です。柔らかいシリコーンゴム製のポンデ型とは素材の構成が異なります。長時間水分に触れさせず、空焼きと漬け置き洗いを避ける必要があります。

cotta垂直マフィン中は、1個の内寸が径5.42×高さ3.0cmの6個取です。大サイズより小ぶりな菓子を同じ6個で作りたい場合に合います。本体は26×17.5×高さ3.2cmで、大と幅・奥行きをそろえ、高さを抑えています。

材質はカーボンスチール、表面はシリコン加工で、耐熱温度は220℃です。小サイズは12個取・内径4.4cmなので、作る数を増やすよりも、6個のまま一つずつの大きさを変えたい場合はこちらが候補になります。

cotta垂直マフィン小は、内径4.4×高さ2.4cmの菓子を一度に12個作る型です。6個取の大・中より1個が小さく、配る個数を増やしたい場合に合います。大の内径約6.3cm、中の5.42cmに対し、直径だけでなく深さも小さくなります。

本体は30×20×高さ2.5cmで、大・中の26×17.5cmより天板を占める面積が大きい構成です。カーボンスチールにシリコン加工を施し、耐熱220℃。小さな菓子を作る型でも、本体全体は3サイズで最も大きくなります。

cottaレモンケーキ型は、レモンの形を付けた菓子を6個まとめて焼けます。1個あたり71×55×高さ20mmで、丸いマフィンとは輪郭が異なります。切り分けずに、形をそろえた小さな焼き菓子を出したい場合の候補です。

本体全体は265×195×高さ21mm。6個取のcotta垂直マフィン大・中より奥行きがあり、各型は浅い構成です。オーブンに対応し、電子レンジと食洗機では使用できません。

cottaキューブ型は、40×40×40mmの角形を9個まとめて作る蓋付きの型です。レモン型の高さ20mmに対し、各部の高さも40mmある立体的な形。丸いマフィンや平たいレモン形とは異なる、小さな角形の菓子向けです。

本体全体は240×240×高さ40mmの正方形です。6個取マフィン型のような横長の天板とは、必要な奥行きが異なります。オーブン用で、電子レンジと食洗機には対応しません。

cottaのガラスプリンカップは、カップのまま蒸し菓子や冷菓を出したい場合に合います。ガラス本体とシリコン蓋の組み合わせで、電子レンジと蒸し器では蓋を付けて使えます。オーブンで使うときは、オーブン不可のシリコン蓋を外します。

ガラスの耐熱性は400℃まで、耐熱温度差は120℃です。前者は耐熱性、後者は温度の変化に関する値で、400℃の温度差に耐えるという意味ではありません。ガラスカップとシリコン蓋は、どちらも直火では使えません。

B-natホールケーキ型12cmは、小さな丸いケーキを焼きたい場合の型です。本体寸法は120×120×高さ50mm、重さ115g。内径150mmのBakishラウンドより小ぶりな製品ですが、120mmという数値は本体寸法です。

鉄に天然ワックス加工を施し、耐熱温度は180℃です。耐熱230℃のLCP樹脂製Bakishとは素材も使用温度も異なります。丸いホール型を、180℃以下の焼成条件で使う場合の候補です。

B-natスリムパウンドSは、細長い形に焼く小ぶりなパウンド型です。本体寸法は184×92×高さ61mm、重さ126g。丸いB-natホールケーキ型と同じ鉄・天然ワックス加工で、切り分ける断面と形が異なります。

耐熱温度は180℃です。Bakishパウンド18cmは耐熱230℃のLCP樹脂製で、こちらとは使用温度が異なります。184×92mmは本体の外側の寸法なので、Bakishの内寸180×90mmと同じ容量の型として置き換えることはできません。

ポンデ6個取りは、凹凸のある輪形のドーナツを6個まとめて焼く型です。本体寸法は260×180×高さ29mm、重さ214g。丸いくぼみのマフィン型とは形が異なり、中央に穴のある焼き菓子を作りたい場合に合います。

材質はシリコーンゴムで、耐熱230℃・耐冷−40℃です。カーボンスチールの表面にシリコン加工を施したcotta垂直マフィンとは構造が異なります。オーブントースターでは使用できません。