専用エンボス袋を使わない真空パック機4機種比較｜平袋・汁物・手入れ

シェフ3plusは袋ごと庫内に収めるチャンバー式で、スープや調味液を袋へ小分けする用途に合います。袋を外へ出すJP290・DUCKY・LEHIAR5000BKはノズル式。幅26cmまでならJP290、シール有効長240mmならDUCKY、圧着長375mmならLEHIAR5000BKです。袋幅とシール部の長さは同じ数値ではありません。

4機種とも市販の真空用ナイロンポリ袋を使えます。JP290とLEHIAR5000BKは、家庭用エンボス袋やロールでは脱気できず圧着のみ。マチ付き袋も使えません。DUCKYも表面に凹凸のある家庭用専用袋は対象外です。「専用袋不要」は、薄いポリ袋や紙袋などを何でも真空保存できる意味ではありません。

シェフ3plusの袋幅は最大24cmで、厚さ60〜80μm・長さ30〜34cm程度が目安。中身が入った状態で庫内へ収まる長さが必要です。JP290は最大袋幅26cmでシール寸法275×5mm、DUCKYは有効長240×幅5mm、LEHIAR5000BKは長375×幅8mm。シェフ3plusは2.5mmの線を2本使う二重シールです。

JP290スタンダード版は脱気中にノズルボタンを押して圧着へ移り、60秒以内に切り替えます。DUCKYは空気が抜けたらシールバーの左右を順に押す操作。LEHIAR5000BKは時間を設定して開始すると自動で脱気と圧着を行います。シェフ3plusは脱気15〜45秒・シール3〜6秒を別々に設定できます。

ノズル式は吸い込んだ水分を集水部へためる構成です。JP290とDUCKYは水位が半分になる前に排水します。DUCKYの取説では粉物やカレーのような粘度の高い液体をそのまま吸わせず、カレーは一度凍らせて固体にする方法を示しています。シェフ3plusは袋の口から直接吸わない庫内式で、液体入りの袋に対応します。

シェフ3plusは操作後に60秒カウントダウンして本体を保護します。JP290とLEHIAR5000BKの推奨は吸気圧着3回/分・200パック/日、DUCKYは取説で吸気シール1回/分・100パック/日です。JP290では続けて使い熱がたまるときに圧着時間を短く調整します。

JP290は清掃具でノズル内の汚れを出し、洗浄チューブでぬるま湯を吸わせ、底部フィルターも清掃します。LEHIAR5000BKも清掃具と内部洗浄チューブを同梱。DUCKYは50℃以下のぬるま湯で内部を洗い、後部とノズルのゴムキャップ、密閉クッションも取り外せます。シェフ3plusは庫内の部品・熱圧着部品を取り外して手入れする構成です。

シェフ3plusは幅315×奥行340×高さ205mm・約9.2kg。JP290は390×148×72mm・約1.93kg、DUCKYは345×165×90mm・2.75kg、LEHIAR5000BKは480×220×95mmです。ノズル式3機種は袋を置く作業面も使います。JP290・DUCKY・LEHIAR5000BKは保管時にノズルを戻し、カバーをロックしない指定です。