ホイルとクッキングシートを調理器具で選ぶ

アルミ製のフライパン用ホイルは、食品をのせる面にシリコーン加工があります。フライパンの大きさに合わせて切って密着させ、「クックパー」と表示された面に食材をのせ、中火〜弱火で様子を見ながら焼きます。

ホイルだけを空焼きしたり、強火で長時間加熱したりしないでください。電子レンジや直火には使えません。オーブントースターやホットプレートでも、器具の説明書に従います。

直火の魚焼きグリルは、溜まった油への引火やホイルの過熱のおそれがあるため使いません。IHの魚焼きグリルは調理器具側の説明書で確認してください。

白いクッキングシートとブラウンシートは両面シリコーン加工の紙です。オーブン・電子レンジ・蒸し料理などに使えます。ブラウンは調理後の敷紙やラッピングにも使えます。

白いクッキングシートの耐熱条件は250℃で20分〜300℃で5分です。温度だけを見て長時間加熱せず、手元の包装にある表に従ってください。ブラウンも包装の耐熱温度・時間を確認して使います。

紙製シートをトースターで使う場合は、器具が使用を認めているか確認し、必ず天板を使います。食品の大きさに合わせて切り、天板からはみ出させず、食品の上にかぶせないでください。餅焼き・包み焼き・空焼きには使いません。

紙製シートをガスコンロのフライパンで使う代わりに、フライパン用ホイルを選びます。IHでも強火では耐熱温度を超える場合があり、ラジエントヒーターには使えません。

掲載品はいずれも幅30cmです。フライパン用ホイルは20m×1本、白いシートは15m×1本、ブラウンの購入先は15m×5本で合計75mです。

1mあたりの単価を比べるときも、材質と用途が合うもの同士で比較してください。購入先の付属品はシートの長さに加えません。