粉ふるいの選び方

菓子生地に使う粉をまとめてふるうなら、容器に粉を入れるハンドル式やボウルに掛けるストレーナーが候補です。肉や魚へ少量をまぶすなら、袋からすくうスプーン型や、片手で振る粉ふり缶を比べます。

使う量だけでなく、ボウルに掛かる幅や袋へ入れる部分の大きさも合わせます。分解して洗うもの、食器洗い乾燥機で洗うものなど、片付け方の違いも見られます。

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