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発酵食・薬膳・スパイス・食用油を学ぶ講座|料理の題材と受講費

家で発酵食品を作る人へ

日本統合医学協会 発酵食美インストラクター

  • 微生物と発酵の仕組みから学習
  • 甘酒・ぬか床などの工程とレシピ

利用条件協会の民間資格・検定に対応。資格維持には会員登録が必要で、初年度免除後は年会費7,000円。

ほかの候補と比べる

麹やぬか床、伝統調味料を学ぶなら発酵食、季節ごとの献立と薬膳理論なら養生薬膳、香辛料ならスパイス、油脂の種類と保管なら食用オイルが候補です。同じ協会の講座でも、日々の料理へ取り入れる題材が変わります。

最終更新:

用途別のおすすめ

利用条件の違い

日本統合医学協会の講座主な学習分野税込の通常受講料と期間
発酵食美インストラクター
発酵の仕組みと食品の扱い
通常43,560円/3か月
養生薬膳
薬膳の考え方と季節の料理
通常43,560円/3か月
薬膳・アーユルヴェーダ・スパイス
スパイスと伝統的な食事理論
通常43,560円/3か月
食用オイル
油脂の種類と保管・料理への利用
通常43,560円/3か月

サービスの申込先

食用油の使い分けを学ぶ人へ

日本統合医学協会 食用オイル

  • 油脂の種類と保管・料理への利用
  • 油の保管方法や料理への使い方を学ぶ

薬膳と季節の料理を学ぶ人へ

日本統合医学協会 養生薬膳

  • 薬膳の考え方と季節の料理
  • 薬膳の基礎と季節の料理を学ぶ

食品の作り方と伝統理論の違い

発酵食のコースは微生物と発酵の基礎、甘酒やぬか床、伝統調味料を扱います。食用オイルは油脂の分類、保管と調理への利用に対象を絞っています。

養生薬膳やアーユルヴェーダ・スパイスのコースは、それぞれの伝統理論や分類を含む学習です。

受講料と学習できる期間

掲載は日本統合医学協会が案内する講座同士の比較です。料金は教材とeラーニングを含む通常価格で、受講期間の長さにより変わります。

3か月の通常価格は43,560円、4か月54,780円、5か月65,780円税込の講座があります。メディカルアロマインストラクターは5か月105,600円から、クリニカルアロマは最大6か月275,000円と別の料金体系です。選ぶ講座と利用期間で金額が変わります。

資格取得後の年会費

修了試験の合格後に資格申請と入会手続きを行う方式で、初年度の年会費は免除の案内です。個人会員の年会費は7,000円・不課税、年度末の3月31日更新。支払済みの会費は返還されません。

資格を維持するには会員登録が必要です。協会FAQは更新しない場合、退会となり資格が失効すると説明しています。

延長・再試験とキャンセル

オンライン講座は申込後のキャンセルと途中解約を受け付けない案内です。教材の国内送料は協会負担ですが、振込手数料や通信料、分割払いの手数料などは別です。

学習期間の延長は1期5,500円(税込)、再試験は5,500円。資格取得後は年会費もかかります。

各サービスの特徴と申込先

日本統合医学協会 発酵食美インストラクター

ここがGood!

家で発酵食品を作る人へ

  • 微生物と発酵の仕組みから学習
  • 甘酒・ぬか床などの工程とレシピ

利用条件協会の民間資格・検定に対応。資格維持には会員登録が必要で、初年度免除後は年会費7,000円。

仕様・契約の詳細

発酵を担う微生物や酵素の基礎と、甘酒・ぬか床・伝統調味料などの食品を学ぶコースです。食品の製造工程やレシピも扱います。

日本統合医学協会 養生薬膳

ここがGood!

薬膳と季節の料理を学ぶ人へ

  • 薬膳の考え方と季節の料理
  • 薬膳の基礎と季節の料理を学ぶ

利用条件協会の民間資格・検定に対応。資格維持には会員登録が必要で、初年度免除後は年会費7,000円。

仕様・契約の詳細

薬膳の基礎と現代の活用時の注意点から始め、五行色体表や季節別の薬膳へ進む講座です。医薬品の処方を学ぶ講座とは異なり、食事についての学習が対象です。

日本統合医学協会 薬膳・アーユルヴェーダ・スパイス

ここがGood!

スパイスの食事理論を学ぶ人へ

  • アーユルヴェーダと薬膳の基礎理論
  • スパイスをお茶や料理に使う方法

利用条件協会の民間資格・検定に対応。資格維持には会員登録が必要で、初年度免除後は年会費7,000円。

仕様・契約の詳細

薬膳とアーユルヴェーダの理論を分け、季節やスパイスの分類、ティーや料理への応用を学ぶ講座です。

日本統合医学協会 食用オイル

ここがGood!

食用油の使い分けを学ぶ人へ

  • 油脂の種類と保管・料理への利用
  • 油の保管方法や料理への使い方を学ぶ

利用条件協会の民間資格・検定に対応。資格維持には会員登録が必要で、初年度免除後は年会費7,000円。

仕様・契約の詳細

植物性と動物性の油脂の違い、油脂の保管、料理への利用や調味料を中心に学ぶ講座です。香りを扱うアロマ精油の講座とは別で、食用の油脂が対象です。

申込前の疑問

掲載の資格はどの団体が認定しますか?

日本統合医学協会の認定する講座・検定です。合格後に資格申請と協会への入会手続きを行います。

資格取得後も費用がかかりますか?

初年度免除後は個人会員の年会費7,000円・不課税が必要です。年度末に更新しない場合は退会となり資格が失効すると協会FAQに記載されています。

サービスの申込先

食用油の使い分けを学ぶ人へ

日本統合医学協会 食用オイル

  • 油脂の種類と保管・料理への利用
  • 油の保管方法や料理への使い方を学ぶ

薬膳と季節の料理を学ぶ人へ

日本統合医学協会 養生薬膳

  • 薬膳の考え方と季節の料理
  • 薬膳の基礎と季節の料理を学ぶ

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