ビアスタイルの違い｜IPA・ヴァイツェン・黒ビール
ペールエール、IPA、ヘイジーIPA、ヴァイツェン、ベルジャンホワイト、黒ビールを、原料と香りの由来から比べます。ビール・発泡酒の品目と、ビアスタイルを分けたガイドです。
お酒は二十歳になってから。
比べるポイント
ペールエールとIPA
よなよなエールはカスケードホップの香りと麦芽の甘み、インドの青鬼は強いホップの苦味と香りが特徴です。IPAの中でも、有頂天エイリアンズはトロピカルな香りのヘイジーIPAです。
ヴァイツェンとベルジャンホワイト
銀河高原ビールは酵母を残すヘーフェヴァイツェンで、バナナやクローブを思わせる香りが特徴。水曜日のネコはベルジャンホワイトで、同じ小麦系でもスタイルが異なります。
黒ビールの香ばしさ
ヱビス プレミアムブラックは香ばしい麦芽の風味が特徴です。黒は色に着目した呼び方で、IPAのホップの香りやヴァイツェンの発酵香とは比較する軸が異なります。
品目とスタイル
水曜日のネコはベルジャンホワイトで、公式の品目は発泡酒です。スタイル名からビールか発泡酒かを一律には決められません。
銘柄と表示の例（7銘柄）
原料・製法・表示を比較し、香りや味わいはメーカー・輸入元の説明を要約しています。
| 銘柄・造り手 | スタイル・原料 | 製法・香味の説明と出典 |
|---|---|---|
| インドの青鬼ヤッホーブルーイング | IPA／アルコール分7% | ホップの香りと苦味を前面に出したスタイル。同じ醸造所のホワイトエールと比べると、スタイル名の役割が分かります。 インドの青鬼の公式説明（新しいタブ） |
| 水曜日のネコヤッホーブルーイング | ベルジャンホワイトエール／アルコール分5%／品目は発泡酒 | 小麦を使うホワイトエールで、柑橘やスパイスを思わせる香りが特徴。ビアスタイル名と酒税上の品目が別である例です。 水曜日のネコの公式説明（新しいタブ） |
| ヱビス プレミアムエールサッポロビール | エールタイプのビール | 香りとコクを特徴として紹介されるエール。ヱビスビールというブランド名だけでは、スタイルの違いまでは分かりません。 ヱビス プレミアムエールの公式説明（新しいタブ） |
| ヱビス プレミアムブラックサッポロビール | 黒ビール | ローストした麦芽による香ばしさに着目するタイプ。IPAのホップの苦味とは、香りを捉える軸を分けて読めます。 ヱビス プレミアムブラックの公式説明（新しいタブ） |
| よなよなエールヤッホーブルーイング | アメリカンペールエール／麦芽・ホップ／5.5% | アロマホップのカスケードを使用。ホップの香りに、麦芽の穏やかな甘みを合わせた設計です。 よなよなエールの公式説明（新しいタブ） |
| 銀河高原ビール 小麦のビール銀河高原ビール | ヘーフェヴァイツェン／小麦・酵母をろ過しない製法 | 酵母を残すことで白く濁る小麦のビール。バナナやクローブを思わせる発酵由来の香りが特徴です。 銀河高原ビール 小麦のビールの公式説明（新しいタブ） |
| 有頂天エイリアンズヤッホーブルーイング | ヘイジーIPA | 濁りを持つIPAで、トロピカルフルーツを思わせる香りが特徴。インドの青鬼と同じIPAの系統でも、香りの方向が異なります。 有頂天エイリアンズの公式説明（新しいタブ） |
よくある疑問
エールなら全部苦いのですか？
IPAとホワイトエールでは香りや苦味の設計が異なります。エールという大きな括りより、具体的なスタイル名が手がかりになります。
このページの全銘柄がクラフトビールですか？
クラフトブランドのスタイルを理解するため、大手メーカーのエールと黒ビールも比較例に含めています。造り手の規模とビアスタイルは別の軸です。